6月7日，华美食品集团打造的华美月饼梦工厂在东莞茶山正式投入到正常的使用中，作为大型综合性文旅消费新场景，将为市民带来吃喝玩乐购游一站式的文旅体验，进一步深化“研发生产+文化旅游”双轮驱动策略，以文化赋能、品牌赋能，助力茶山镇高质量发展。

  据介绍，华美月饼梦工厂规模超过10000㎡，按照3A级工业旅游示范点标准打造，内有山海经主题超级烘焙店、非遗研学区、DIY烘焙室、现代研发技术中心、实验室、国潮沙龙区、阅读休闲驿站等，是集传统节庆美食文化、非遗科普，产学研为一体的综合性文旅项目，将致力成为粤港澳大湾区乃至国内知名工业旅游打卡点。这也标志着华美食品集团“研发生产+文化旅游”双轮驱动策略进一步深化，扎根中国食品名镇茶山发展的步伐更加坚实。

  “在梦工厂市民能买华夫饼、炖蛋糕、月饼等各种华美的烘焙食品，参与DIY制作，还可以在这里了解到我们广式月饼以及茶山其他的非遗项目，为市民带来更丰富的工业游体验。”华美食品集团董事长助理兼华美月饼梦工厂馆长王金鑫介绍道。

  始创于1991年的华美食品位于中国食品名镇——茶山，是专注于烘焙产品全产业链打造的行业领导品牌，专注广式月饼生产和中西式糕饼烘焙。2016年，华美食品集团实施“研发生产+文化旅游”双轮驱动策略，成功申报为东莞市工业旅游示范点。2022年，推动华美广式月饼制作技艺入选省级第八批非遗项目。华美月饼梦工厂的落成，是华美品牌以做文化内涵，做品质，做服务为目标，不断建立强大竞争优势的重要战略，将打造成为“以文兴业、以文赋能”食品产业升级的新标杆、新示范。

  华美月饼梦工厂的投入使用，将进一步增加企业新动能，不断的提高华美品牌的商业活力。下来，华美月饼梦工厂还将打造品牌孵化基地、电商培育基地，沉浸式文化场景让企业的文化渊源更浓厚，效果更出彩。

  6月8日，华美食品集团2023年中秋月饼营销峰会也在东莞召开，邀请全国各地的合作伙伴齐聚东莞。峰会上，华美食品集团董事长袁旭培做2023年度集团品牌发展的策略报告。

  据介绍，2023年，华美食品集团将继续围绕“产品驱动，创新发展”的战略，稳定发展核心业务，不断探索新模式、新产业，朝着高水平质量的发展目标前进，在烘焙领域推出更多的产品，助力集团打造第二增长曲线，助力茶山镇高质量发展。

  华美食品集团总裁袁瀚钊表示，“今年，华美对全系列月饼产品做了更新，比如主推的拔丝流心月饼，目前在市面上属于首创，还推出曲奇饼皮月饼，用新的口感替代原有的饼皮，主攻年轻人市场。我们还将投入更多资源，深耕电子商务平台，邀请茶山本地的食品企业和我们的客户一起开展电商培训，逐步扩大销售市场。”

  茶山是“中国食品名镇”“广东省技术创新专业镇（食品类）”。餐饮产业一直是茶山经济发展的重要支柱，2021年茶山镇入选东莞市餐饮产业集群核心区。今年一季度，茶山食品产业总体逆势增长，食品饮料加工制造业实现增加值2.9亿元，同比增长19.2%。

  近年来，茶山镇通过加快企业数字化转变发展方式与经济转型、加速培育壮大优势产业集群，推动餐饮产业不断集聚发展，培育多家品牌企业成为全国餐饮行业细分市场的龙头。目前，茶山正推动3家餐饮企业共5个项目实施增资扩产和技术改造，项目计划总投资额合计17.3亿元，投产后预计新增产值超15亿元。